①厚揚げは1cm程度にカットして、サッと洗い水気をふき取る。
（私は水道のお湯で洗います。手抜きの時ですｗ）
玉ねぎは薄切りにする。
②鍋に★を入れ沸騰すれば１としめじを入れ
蓋をして4～5分煮込む。
③卵2個を溶いて、2の中に回し入れ火を止め
蓋をして1分置いて卵が半熟になれば完成。
ご飯の上に厚揚げの卵とじを乗せ、
上から粉山椒をかけ、ネギがあれば彩にかける。
（ネギは無くても大丈夫です）
粉山椒は出来るだけかけてください！
お出汁を吸った厚揚げに、卵がふわとろ～で
ご飯にお出汁がしみ込んでいく～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
粉山椒は香りがプラスされて、大好きなんです。
あっと言う間にできるので、自分の家の味を決めておけば
毎回同じ味に作れるのでほんと簡単で便利です！！
麺つゆは、ほぼどのメーカーさんも同じ大きさのボトルで
4倍濃縮がお得なので（笑）
昔からキッコーマンの麺つゆを使っています♪
甘みなど、各家庭でお好みの味にすれば、大満足なお味になります！！
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