ナスはへたを落とし、2～3㎜幅の輪切りにします。
端の部分は細かく切ります。
★印の材料を混ぜ合わせたら、1の細かく切ったナスも混ぜます。
2を1で挟みます。フライパンに油を敷き、ナスを並べて蓋をして焼きます。
片面焼き色がついたら蓋を取り、裏面も焼いたら完成♪
餃子の具は沢山入れすぎない方が、火の通りが早くていいです。
