大葉、みょうがは千切りに、ネギはみじん切りにする。
納豆は付属されているタレやからしをお好みで入れる。卵はお好みで。
うどんはたっぷり目のお湯でゆでて、氷水にさらして冷やす。うどんつゆは、市販のつゆで作りました。
うどんつゆにうどんを入れて、薬味や野菜、納豆、とろろ、アジのたたき、最後にネギを散らす。うどんつゆは、少なめに。最後にあごだし醤油とゴマだれをかける。
いりゴマを散らしても美味しいかもしれませんね(#^.^#)
