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トースターで簡単!おつまみにもぴったり♡ツナカレーのなすボート

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かよママ
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トースターで簡単!おつまみにもぴったり♡ツナカレーのなすボート

なすを丸ごと使ったなすボート!
仕上げは、トースターで★
とっても簡単なのに、ボリュームある1品。

カレー味のツナマヨがなすととても合います♡

材料 (なす 1本分)

  • なす:1本
  • ツナ缶:1/2缶
  • 玉ねぎ:1/4個
  • マヨネーズ:大さじ1
  • カレー粉:小さじ1/2
  • ピザ用チーズ:適量
  • くるみ(無くてもOK):15g

なすの下準備

なすの下準備

なすは、半分に切って、皮を切らないように数本筋をいれます。
耐熱容器にいれて、電子レンジ600W5分加熱します。

なすをくりぬきます

なすをくりぬきます

加熱できたら、スプーンで身をかき出します。
筋をいれていると作業しやすいです。

フィリングを混ぜる。

フィリングを混ぜる。

みじん切りにした玉ねぎ、ツナ缶、くりぬいたなす、刻んだくるみ、カレー粉、マヨネーズをしっかり混ぜます。

なすボートに詰め込む

なすボートに詰め込む

混ぜたフィリングをたっぷりなすに詰め込みます。
ピザ用チーズをのせて、トースターで焦げ目がつくまで焼いてください。(目安:10~15分)

完成

完成

なすとカレーはめっちゃ合います♡

がぶっといっちゃってください~(^^♪

コツ・ポイント

くるみが入ると食感がとてもいいです。なくてもおいしく仕上がるのでお好みで。

なすをもう1本増やしてもおいしくできます。その場合は、少し調味料で調整してください。



かよママ
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料理研究家・野菜ソムリエpro★★★ 食べ盛り男の子2人のママです。 料理、パン、お菓子などなど、『Vege-Full(野菜がいっぱい)』な生活してます♪ 料理教室、レシピ開発、講演会...
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