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電子レンジでたった4分!うまみたっぷり本格ドライカレー

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かよママ
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電子レンジでたった4分!うまみたっぷり本格ドライカレー

電子レンジに4分!
野菜ジュースを使えば短時間煮込みでも、うまみたっぷりの本格ドライカレーがあっという間にできあがる♡
夏休みのお昼に。お弁当にも便利です。

材料 (1人分)

  • ひき肉(お好みのもので):50g
  • 玉ねぎ:1/4個
  • コーン(冷凍でも可):20g
  • 野菜ジュース:50ml
  • ケチャップ:小さじ1
  • 醤油:小さじ1
  • カレー粉:小さじ1/2
  • すりおろしにんにく(チューブで可):少々

材料をしっかり混ぜます。

材料をしっかり混ぜます。

ひき肉、みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器にいれる。
ケチャップ、醤油、カレー粉、おろしにんにくをいれて混ぜます。

野菜ジュースでうまみUP!

野菜ジュースでうまみUP!

具材が調味料と混ざったら、野菜ジュースをいれてさらに混ぜます。
調味料を先に混ぜておくことで、ムラになりづらいです。

あとはレンジにおまかせ!

あとはレンジにおまかせ!

ふんわりラップをして、電子レンジへ。
600W2分でまず加熱します。
一度取り出して、コーンをいれて、混ぜます。
さらに600W2分加熱します。加熱が終わったら、また混ぜて完成!

※容器が熱くなっているので気を付けてください。

完成!

完成!

雑穀米にのせてみました。
ちょっとパセリをふって。

コツ・ポイント

野菜ジュースがなければトマトジュースでもOKです。
野菜ジュースのほうがたくさんの野菜が入っているので、おいしく仕上がります。

冷凍コーンは、さっと水で洗ってでOK。

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食べ盛り男の子2人のママです。 料理研究家、野菜ソムリエproとして、料理教室、講演会、レシピ開発などなど活動中。 料理、パン、お菓子などなど、『Vege-Full(野菜がいっぱい)』な...
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