辛ーい麻婆豆腐でお馴染みのヤマムロさんから発売されている、担担麺の素。
肉みそにカレーの風味を加えて、ちょっと辛くてスパイシーなドライカレーにします。
１箱に４袋調味液が入っていますが、今回は１袋だけ使用します。
フライパンに油を入れて、ひき肉に火が通るまで炒めます。
ミニトマトをそのまま入れて、柔らかくなったらつぶして全体となじませます。
担担麺の素１袋を入れたら、クミンとコリアンダーを入れて味を調整します。
クミン５振りとコリアンダー４振りくらい入れました。
長ネギは白髪ねぎにする。
卵は温泉卵にする。
今回は手軽にレンジで作る温泉卵にしました。
深めの小鉢に卵を入れてから水大さじ２を入れて、黄身に必ず穴を開けてから、500ｗで５０秒くらい様子を見ながら加熱しました。水は捨てます。
ごはんに出来上がったドライカレーと白髪ねぎ、温泉卵を盛り付けて出来上がり。
激辛ではないですが、大人向けです（´▼`；）
味は濃いめなので、ごはんに対して具は少な目をおすすめします。
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