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HB★星のメロンパンピザ

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わんたる
わんたるさん
18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
HB★星のメロンパンピザ

一次発酵までホームベーカリーにお任せ~簡単に作れるピザです。
メロンパンのクッキー生地を乗せた、星いっぱいのピザです♪

材料 (4~5人分)

  • ★強力粉:280g
  • ★水:180cc
  • ★砂糖:20g
  • ★バター:20g
  • ★ブラックココアパウダー:10g
  • ★塩:4g
  • ★ドライイースト:3g
  • グラニュー糖:適量
  • ■クッキー生地
  • 薄力粉:150g
  • 砂糖:50g
  • :1個
  • バター:30g
  • ベーキングパウダー:5g
  • とうもろこしパウダー:大さじ2

クッキー生地作り

クッキー生地作り

室温で柔らかくしたバターに砂糖を混ぜ合わせます。

卵を溶いて、少しずつ混ぜ合わせます。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるって、ゴムべらで混ぜ合わせます。

とうもろこしパウダーをまぜあわせ、ラップにくるんで冷蔵庫で30分休ませます。

パン生地作り

パン生地作り

★印の材料をHBに入れて、1次発酵まで終わらせます。

1次発酵まで終わったら取り出して、ガス抜きをします。
丸め直してぬれ布巾をかぶせ10分ベンチタイム。

パン生地を半分にしてそれぞれを丸く伸ばします。
(丸い生地にするために半分にしましたが、天板いっぱいに四角くしてもOK)

クッキー生地をラップで挟んで麺棒で薄くのばし、型抜きします。

クッキー生地をパン生地に並べます。
グラニュー糖をクッキー生地にまんべんなくつけて
オーブン40℃で30分2次発酵します。

パン生地が2倍くらいに膨らんだら、オーブン180℃で15分焼いて完成♪

コツ・ポイント

クッキー生地はラップで挟むとくっつかずに簡単に伸ばすことが出来ます。
キレイな黄色に焼き上げたい場合は途中でアルミホイルをかけて焦げないようにすると良いです。
とうもろこしパウダーを使いましたが、かぼちゃパウダーでもOK。

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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