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ふわシュワしっとり～♪水切りなしヨーグルト＆米粉で　半熟スフレチーズケーキ

2019.07.02 7854 and_a_plusさん他10人

まんまるらあてさん: 中学生の娘と小学生の息子がいます。料理好きが高じて、小学校...もっと見る

ふわシュワしっとり～♪水切りなしヨーグルト＆米粉で　半熟スフレチーズケーキ

話題の半熟スフレチーズケーキを
水切りなしヨーグルト＆米粉で作ってみました。

すっごい軽い仕上がりなの。
でも
ふわシュワしっとり～な食感で
食べた感があります！

材料（直径１８ｃｍの型1台分）

プレーンヨーグルト：３００ｇ
卵：3個
きび砂糖：５０ｇ
米粉：３０ｇ

材料はこちら

オーブンは160度に予熱。
卵は卵白と卵黄に分けておく。

ヨーグルトと卵黄を混ぜる

ヨーグルトは水切り不要でそのまま使います。

よく混ぜる。

米粉も加えて

よく混ぜる。

米粉はダマになりにくいので、割と早く馴染むと思います。

しっかりしたメレンゲを作る

きび砂糖を数回に分けて
ハンドミキサーでしっかり泡立てる。

生地を合わせる

まず、卵黄+ヨーグルト+米粉の生地に
メレンゲをひとすくい入れて

馴染むまで混ぜる。

これをもう一回繰り返す

今度は、メレンゲのボウルに生地を入れて

底からすくい上げるようにふんわり混ぜる。

160度のオーブンで45分焼く

160度のオーブンで45分焼く

型に流し入れて、トントンして大きい気泡を逃がす。
160度に予熱したオーブンで45分焼く。

竹串をさしてみて、ドロッとした生地が付かなかったらＯＫ。

粗熱がとれたら、型ごとラップをして冷蔵庫で冷やす。

完成！

コツ・ポイント

メレンゲを壊さないようにふんわり混ぜるのがポイントです。

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水切りなしヨーグルト＆米粉で作ってみました。

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ふわシュワしっとり～♪水切りなしヨーグルト＆米粉で　半熟スフレチーズケーキ
2019年07月02日

話題の半熟スフレチーズケーキを水切りなしヨーグルト＆米粉で作ってみました。すっごい軽い仕上がりな...

まんまるらあてさん

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