玉ねぎは、いちょう切りにし、塩をふってしんなりさせておく。
おかひじきは、耐熱容器にいれて600W1分～1分半加熱する。
水にさらし、絞って、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎ、おかひじきの水気を絞り、レモン果汁をいれて、和えます。
玉ねぎを絞るときは、あまりしっかり絞りすぎないことがポイントです。
あえてすぐもおいしいけど、時間がたつとさらになじんでおいしくなります♡
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