【お弁当にオススメ☆】疲労回復効果に‼ナス豚巻きの生姜あん

【お弁当にオススメ☆】疲労回復効果に‼ナス豚巻きの生姜あん
投稿日: 2019年6月24日 更新日: 2019年6月24日
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8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...
薬味や魚の臭み消しなどで使われる『生姜(しょうが)』

そんなしょうがを入れた、暑い日にぴったりのレシピをご紹介♪
お弁当にもオススメ‼︎

☆生姜(しょうが)の栄養と効能☆
辛さの元となるジンゲロールが、血管をひろげて血の巡りをよくしてくれるので、手先や足先まで熱を行き届かせ、末端冷え性の改善効果に期待できます。

ジンゲロールには、殺菌作用や免疫力アップ・体を整えてくれる効果があります。

加熱することによって、ジンゲロール→ジンゲロンに変化し、強い抗酸化作用や体を温めたり・脂肪分解作用があるので、血行促進効果やダイエット効果に役立ちます。

乾燥や加熱によって、ジンゲロール→ショウガオールに変化し、血流を改善してくれるので、血行促進効果や新陳代謝アップ・アンチエイジング効果が期待できます。

冷え性の方は加熱した、しょうがを食べるのがオススメ♡

材料 (2人分)

  • ナス :1本
  • 豚バラスライス :8枚(約100g)
  • 塩・胡椒 :各少々
  • 片栗粉 :大さじ1
  • サラダ油 :大さじ2
  • しょうが :1片
  • ☆酒 :大さじ3
  • ☆しょうゆ :大さじ1/2
  • ☆さとう :大さじ1/2
  • ☆みりん :大さじ1

①なるべく太さを合わせて!

①なるべく太さを合わせて!

ナスは、ヘタを落とし1cm角ぐらいに切り、しょうがはすりおろす。

➁最初は少しきつめに巻いて!

➁最初は少しきつめに巻いて!

豚バラに塩・胡椒をし、ナス2本に巻きつけて片栗粉をまぶす。

③巻き終わりを下に!

③巻き終わりを下に!

油を入れて熱したフライパンで、全体に焼き目がつくまで焼く。《中火》

④油っぽくなるので、ふき取ってから!

④油っぽくなるので、ふき取ってから!

キッチンペーパーで油をふきとり、しょうがのすりおろしと☆を入れて、全体に絡めるように詰めれば完成‼︎《中火〜弱火》

主人のお弁当に入れたのがこちら↓

主人のお弁当に入れたのがこちら↓

手前のです☆

コツ・ポイント

*ナスの長さをなるべく合わせて、豚バラを巻いてください。

*生姜と豚肉を一緒に食べることで、疲労回復効果が期待できます。


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