料理レシピ

甘辛いたれが決め手！イカユッケ

甘辛いたれが決め手！イカユッケ

投稿日: 2019年6月20日更新日: 2019年6月20日

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Asari

こんにちは。子供２人＋旦那さんの４人暮らし。食べることが好き過ぎて...

わたしの場合、お刺身といえばやっぱり、
醤油に山葵や一味唐辛子、薬味を添えていただくのが
一番美味しいと思っているのですが、
たま～に違う味にもチャレンジしています！

お刺身って、結構値段が張るので
家族が多いと、盛り合わせを用意するのも大変。

でも、お刺身をアレンジして
ひとつのおかずにしてしまえば、
少量でも満足できる一品に変身♡

イカだけではなく
いろいろと使えるタレなので
ぜひ試してみてね！

材料 (１～２人分)

しょうゆ：大さじ1
ごま油：大さじ1
砂糖：小さじ1
コチュジャン：小さじ1/2
すりごま：小さじ1～2
刺身用のイカ：適量
卵黄：お好みで
ネギ、ゴマなどの薬味：お好みで

たれをつくる。

分量のしょうゆ、ゴマ油、砂糖、コチュジャン、すりごまを合わせて、砂糖がとけるまでよく混ぜ合わせる。

イカとたれを合わせて、薬味と卵黄をのせる。

コツ・ポイント

薬味のゴマとネギをいっぱいかけると美味しいですよ！

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