冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきっておく
【A】を混ぜ合わせる
皿にうどんを盛り付け、トマト、みょうが、青じそ、梅干し、大根おろし、しょうがをのせる
②に【A】をかけ、よく混ぜて召し上がれ
さっぱりとした風味、シャキシャキとした食感で食欲のない日にもおすすめの一品。たっぷりの薬味が冷えたトマトの旨みを引き立たせます。梅干しの酸味もほどよいアクセントになるので、ぜひ入れてみてください。さらにさっぱりと召し上がりたい場合は、ゆずポン酢を使ってもGOOD。
