料理レシピ

【娘ちゃん絶賛‼】トースターで簡単‼動脈硬化予防☆サワラのごまパン粉焼き

【娘ちゃん絶賛‼】トースターで簡単‼動脈硬化予防☆サワラのごまパン粉焼き

投稿日: 2019年6月6日更新日: 2019年6月7日

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栄養士まみ

栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

淡白で食べやすい鰆（サワラ）

そんなサワラを使って、トースターで作る簡単レシピのご紹介です♪

娘ちゃんが食べた第一声
『美味しい～♡』の大絶賛でした(o^―^o)ﾆｺ

☆鰆（サワラ）の栄養と効能☆
血栓を予防し、血液をサラサラにして血圧を下げてくれるEPA（エイコサペンタエン酸）が豊富にあり、高血圧や動脈硬化の予防になります。

脳や神経細胞を活性化するDHA（ドコサヘキサエン酸）も豊富にあり、記憶力や学習能力を高めてくれる効果が期待できます。

カルシウムやリンの吸収を促進する効果があるビタミンDが、骨の健康維持に役立ち、骨粗しょう症予防にも効果があります。

「赤いビタミン」と言われるビタミンB12が豊富にあり、血液中の赤血球を作って造血作用があるので、貧血予防に効果的です。

カリウムが多く含まれているので、体内のナトリウム（塩分）を体外へ排出して、むくみや高血圧予防効果が期待できます。

春を告げる魚と言われますが、関西地方は春〜初夏、関東地方では冬が美味しいとされています。

カロリー→100g中で117kcal
糖質→100g中で0.1g

材料 (2人分)

サワラ：2切れ
☆みりん：小さじ1
☆しょうゆ：小さじ1
☆マヨネーズ：大さじ1
黒ごま：大さじ1
パン粉：大さじ2

①時々ひっくり返して！

①時々ひっくり返して！

☆をよく混ぜ合わせ、サワラを両面に絡ませて約10分おく。

➁少し押し付けるようにして！

➁少し押し付けるようにして！

黒ごまとパン粉をよく混ぜ合わせ、サワラの両面につける。

③焦げそうなら、アルミホイルをかぶせて！

③焦げそうなら、アルミホイルをかぶせて！

アルミホイルの上に②のサワラをおき、トースター600Wで約8〜10分焼けば完成‼︎

コツ・ポイント

＊☆につけておく時は、時々ひっくり返してください。

＊パン粉とごまをサワラにつける際、少し押し付けるようにしてつけてください。

＊③で焦げるようであれば、アルミホイルをかぶせてください。

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