お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

梅雨時期にもぴったり♡みょうがと鶏ささみの梅めんつゆ和え

  • ブログで紹介
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。6歳の娘の育児をしな...もっと見る
梅雨時期にもぴったり♡みょうがと鶏ささみの梅めんつゆ和え

さっと茹でたみょうがと、レンジ加熱した鶏ささみをめんつゆベースのタレで和えた簡単おかずです。ペースト状にした梅やごま、お酢などでさっぱりと仕上げてあるので、ジメジメとした梅雨時期にもぴったりです。ごま油を加えることでコクが出ます。暑い日や食欲のない日にもおすすめです。

材料 (2人分)

  • みょうが:5個程度
  • 鶏ささみ:3本
  • 梅干し:大1個
  • めんつゆ(ストレート)(A):大さじ3
  • ごま油(A):大さじ1
  • 酢(A):大さじ1/2
  • 白ごま:少々
  • 青ネギの小口切り:少々

みょうがは茹でて食べやすく仕上げます。

みょうがは茹でて食べやすく仕上げます。

みょうがは縦半分に切り、熱湯でさっと下茹でします。
ザルにあげて水気を切ります。

鶏ささみはレンジ加熱します。

鶏ささみはレンジ加熱します。

鶏ささみを耐熱皿に載せ、フォークで数か所さします。
塩、酒各少々(分量外)をまぶしてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分~2分30秒ほど加熱します。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で裂いておきます。

タレを作ります。

タレを作ります。

梅干しは種を取り除き、包丁の背でたたいてペースト状にします。ボウルに(A)とペースト状にした梅干しを入れてタレを作ります。

タレと和えたら完成です!

タレと和えたら完成です!

タレのボウルにみょうがと鶏ささみを入れて和えます。しばらく置いて味をなじませ、器に盛り付けます。白ごまをふり、青ネギの小口切りを散らして完成です。

コツ・ポイント

みょうがの存在感を活かすために縦半分に切っています。食べにくいと感じる場合は縦4等分に切ってもOKです。梅干しの塩味や酸味によって、量を加減してください。

このご時世、自宅でゆったり食事を楽しむ機会が増えましたね。そんな中、料理をよりおいしく味わえるテーブルドリンクとして注目を集めているのが「シンビーノ ジャワティストレート」です。 暮らしニスタでレシピコンテストを開催したところ、...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。6歳の娘の育児をしながら、企業のレシピ開発やフードスタイリング、コラム執筆の仕事などをしています。子どもの健全な味覚を育てたいという思いから、幼児食イン...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

106239

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

sawa.rararaさん

73886

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

3

emicombさん

59528

11歳と9歳の男の子2人のママです。 好きなも...

4

AMTAs mamさん

57239

小中高の4児の母です。子育ても自分時間も楽しむ!...

5

とめ.(伊藤智子)さん

53543

モノを減らしてワタシを増やす。がモットーです。「...

1

🌠mahiro🌠さん

1141169

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

sawa.rararaさん

317115

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

3

智兎瀬さん

300538

申請した順に記事が承認されず困ります。子供達が風...

4

ここはままさん

232342

39歳、15歳高校1年生男の子、11歳小学5年生...

5

舞maiさん

170820

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

*ココ*さん

4239526

素敵な生活にはほど遠いけど、ありきたりな生活も貴...

花ぴーさん

7930609

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

香村薫さん

5123291

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

よんぴよままさん

5788091

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

ひこまるさん

10027119

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

家族で楽しむ☆クリスマスアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2019/06/01/73c2903771d05b5ab5567a24dde7c3d2.jpg
梅雨時期にもぴったり♡みょうがと鶏ささみの梅めんつゆ和え
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

梅雨時期にもぴったり♡みょうがと鶏ささみの梅めんつゆ和え
2019年06月03日

さっと茹でたみょうがと、レンジ加熱した鶏ささみをめんつゆベースのタレで和えた簡単おかずです。ペースト状にした...
midoriさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

梅雨時期にもぴったり♡みょうがと鶏ささみの梅めんつゆ和え
2019年06月03日

さっと茹でたみょうがと、レンジ加熱した鶏ささみをめんつゆベースのタレで和えた簡単おかずです。ペースト状にした...
midoriさん