１．米ナスはヘタを落として、1～1.5cmくらいの輪切りにする。（水につけておく）ネギはみじん切りにする。
２，1のネギと【A】を合わせてよく混ぜ、タレを作る。
３．フライパンに米油を入れて米ナスを両面色よく焼く。
４．３を器に盛り、2のタレをたっぷりかけていただく。
油淋鶏のタレと書いてますが、本来は油淋鶏のタレにはごま油を少量加えますが
今回はよりさっぱりいただきたかったのでごま油は入れていません。
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