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料理レシピ

我が家で大活躍のおかかふりかけ

我が家で大活躍のおかかふりかけ
投稿日: 2019年5月22日 更新日: 2019年5月22日
閲覧数: 1,757
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Asari
Asari さん
こんにちは。子供２人＋旦那さんの４人暮らし。食べることが好き過ぎて...
おにぎりの具やご飯にかけるだけでなく、和え衣や薬味としても便利な「おかか」。我が家では、少しずつ手作りして使っています。頻繁に作るものだからこそ簡単に…、覚えやすい分量なので是非試してみてね。

材料 (２人～３人分)

  • かつおパック ：5g
  • 酒、しょうゆ ：大さじ1
  • 砂糖、みりん ：小さじ1
  • ごま ：小さじ1

鍋にごま以外の材料を全て入れて、弱火にかけ、煮詰める。

しっとりしつつも、少しパサッとしてきたら火から下ろす。

最後にゴマを合わせて完成。

コツ・ポイント

こげやすいので、丁寧に煮詰めてください。

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