我が家で大活躍のおかかふりかけ

我が家で大活躍のおかかふりかけ
投稿日: 2019年5月22日 更新日: 2019年5月22日
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こんにちは。子供2人+旦那さんの4人暮らし。食べることが好き過ぎて...
おにぎりの具やご飯にかけるだけでなく、和え衣や薬味としても便利な「おかか」。我が家では、少しずつ手作りして使っています。頻繁に作るものだからこそ簡単に…、覚えやすい分量なので是非試してみてね。

材料 (2人~3人分)

  • かつおパック :5g
  • 酒、しょうゆ :大さじ1
  • 砂糖、みりん :小さじ1
  • ごま :小さじ1

鍋にごま以外の材料を全て入れて、弱火にかけ、煮詰める。

しっとりしつつも、少しパサッとしてきたら火から下ろす。

最後にゴマを合わせて完成。

コツ・ポイント

こげやすいので、丁寧に煮詰めてください。


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