なつかしいお味~ごま油香るジャガイモと玉ねぎのお味噌汁

なつかしいお味~ごま油香るジャガイモと玉ねぎのお味噌汁
投稿日: 2019年5月20日 更新日: 2019年5月20日
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20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
ほくほくのジャガイモと甘い玉ねぎのお味噌汁、我が家流は
仕上げにごま油をたらします。
母がよく作ってくれたなつかしいお味です。

材料 (2人)

  • 新じゃが :4個(150g)
  • 新玉ねぎ :1/2個(100g)
  • だしパック :1個
  • :2カップ
  • 溝(麦みそ) :大さじ1
  • ごま油 :少々

鍋に水とだしパック 汚れを落とした皮付きの新じゃがを4等分に切って加え
火にかけ3分煮出す

だしパックを取り出し薄切りにした
 玉ねぎを加え1分煮てからを味噌溶かす

仕上げにごま油をたらす

コツ・ポイント

だしパックは、ヤマキ基本のだし 
焼きあごと焼き煮干しの合わせだしを使いました。
具沢山なみそ汁です。
ごま油の香りがコクを増します。



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