料理レシピ

【切って混ぜるだけ☆】血行促進して美肌効果‼春キャベツとオレンジのごま酢サラダ

【切って混ぜるだけ☆】血行促進して美肌効果‼春キャベツとオレンジのごま酢サラダ

投稿日: 2019年5月16日更新日: 2020年3月9日

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栄養士まみ

栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

久々の仕事に、学校いかがでしたか？
どっと疲れた方もいらっしゃるのでは…。

ということで、疲労回復にも！
血行促進にも役立つキャベツで簡単レシピ☆

切って、混ぜるだけなのでとっても簡単ですよー！！

☆キャベツの栄養と効能☆
強い抗酸化作用をもつビタミンCが、肌荒れの改善や疲労回復をして免疫力を高めてくれるので、美肌効果や風邪予防に効果的です。

胃腸薬で耳にされたこともあるキャベジン（ビタミンU）が、胃腸の粘膜を健康に保ってくれ、組織を修復してくれる効果があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果的です。
ビタミンC、ビタミンUなどの成分は、熱に弱く水に溶けやすいので、切る・水にさらすは手早くして、水に流れ出ないようにしてください。

赤血球を作ったり、細胞の分裂をする際に必要な葉酸が豊富に含まれているので、妊婦の方にも食べていただきたいです。

でんぷん分解酵素のジアスターゼが、消化を助けてくれるので、胃もたれや胸やけに効果的です。

カロリー→100gで22.9kcal
糖質→100gで3.2g

材料 (2人分)

キャベツ（春キャベツ）：約250ｇ
塩：小さじ1/2
オレンジ：1個
ポン酢（市販）：大さじ1
白ごま：大さじ1
さとう：小さじ2
ブラックペッパー：少々

①塩もみして食べやすく！

①塩もみして食べやすく！

キャベツはせん切りにし、塩で塩もみをする。

➁皮と身の間に包丁を入れて取り出して！

➁皮と身の間に包丁を入れて取り出して！

オレンジは皮をむき、皮と身の間に包丁を入れて身を取り出す。

③ブラックペッパーは少し多目がオススメ☆

③ブラックペッパーは少し多目がオススメ☆

①のキャベツの水気を絞り、オレンジと白ごま・ポン酢・さとう・ブラックペッパーを入れてよく混ぜ合わせれば完成‼︎

コツ・ポイント

＊今回は春キャベツを使用しました。

＊ブラックペッパーは少し多目がオススメ‼︎

＊オレンジと一緒に食べることで、血行促進効果や美肌効果が期待できます。

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