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料理レシピ

卵とアボカドのサラダ

卵とアボカドのサラダ
投稿日: 2019年5月4日 更新日: 2019年5月4日
閲覧数: 1,375
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あけみ君
あけみ君 さん
卵とアボカドの相性がバッチリ！
さっと湯がいたきゅうりの食感が楽しいレシピです(*´艸`)

材料 (4人分)

  • 卵 ：4個
  • アボカド ：2個
  • きゅうり ：1本
  • お好みの野菜 ：適量
  • マヨネーズ ：大さじ3〜4
  • 塩胡椒 ：少々
  • レモン汁 ：小さじ1

①ゆで卵を作り殻を剥いて冷ましておく。

②アボカドを1センチ大の角切りにし、レモン汁をまんべんなくまぶしておく。

③きゅうりを5ミリ大のサイコロ状にカットし、沸騰したお湯で30秒ほど湯がく。湯がいたら、水を切って冷ましておく。

④ ①のゆで卵を縦に1/6にカットする。

⑤ ④の卵②アボカド、③のきゅうりをボールなどに入れ、マヨネーズと塩胡椒で味付けして、お好みの野菜と一緒に器に盛り完成。

コツ・ポイント

きゅうりを湯がき（茹で）すぎないこと。

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