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料理レシピ

旨すぎ!エスニックオムレツ

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旨すぎ!エスニックオムレツ

いろんな具材で楽しめるオムレツを、今回はエスニック風味にしてみました。
ピリ辛のつけダレをつけて食べればビールも進みます!

材料 (2~3人分)

  • :3個
  • ツナ缶(オイル漬け):1缶
  • あおさ(焼きのりを細くしてもOK):大さじ3
  • パクチーチューブ(生のパクチーでも):5cm
  • 玉ねぎ:1/2個
  • 塩・こしょう:各少々
  • <混ぜるだけつけダレ>
  • スイートチリソース:大さじ1
  • ナンプラー:小さじ1/2
  • レモン汁:小さじ1/2
  • ハバネロソース:数滴

🙋‍♂️溶き卵に具を入れる🙋‍♀️

玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにツナ缶の油を入れてあたため、玉ねぎが透き通るまで炒める。
ボウルに卵を溶き、油を切ったツナ、あおさ、パクチーチューブ、炒めた玉ねぎ、塩、こしょうを入れ混ぜる。

🙋‍♂️つけダレを作る🙋‍♀️

スイートチリソース、ナンプラー、レモン汁、ハバネロソースを混ぜる。

🙋‍♂️オムレツを作る🙋‍♀️

油(分量外)をひいてあたためたフライパンに具材を流し入れ、かき混ぜて、半熟になったところで半分に包む。
タレをつけて召し上がれ!

コツ・ポイント

パクチーがお好きな方は多めに! 卵は半熟でササッと仕上げてくださいね。

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