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料理レシピ

市販の生地でお手軽に~エビのサラダピッツァ

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
市販の生地でお手軽に~エビのサラダピッツァ

市販のピザクラストに チーズを大目にのせて焼いてから ミックスリーフと
茹でたエビをのせたサラダピッツァです。
ローマにいた頃 切り売りピッツァ屋さんで 気に入っていた
なつかしいお味を思い出して作ってみました。
食べる直前に、ビネガーとオリーブオイルをかけていただきます。

材料 (1~2)

  • ピザクラスト(17cm):1枚
  • 溶けるチーズ:60g
  • パルミジャーノ(または粉チーズ):小さじ2~
  • ミックスリーフ:1袋(36g)
  • 茹でエビ:4個(15g)
  • プチトマト:5個
  • オリーブオイル:少々
  • ビネガー:少々

ピザクラストに 溶けるチーズとパルミジャーノをのせオリーブオイル少々をかけ250℃のオーブンでチーズがこんがりするまで焼く
★トースターでもOK

等分に切り器に盛り付け ミックスリーフを真ん中にのせる
★洗わなくていいタイプです

半分に切ったプチトマト 3等分ぐらいの食べやすい大きさに切った茹でエビをのせ
 パルミジャーノ(分量外)少々をふり 食べる直前にオリーブオイルと
 ビネガーをふる

コツ・ポイント

上にのせる野菜は、しっかり水気をきってのせるのがおいしさのポイントです。
今回は洗わなくていいタイプのものを使いました。
野菜がたっぷりとれます。

ビネガーは オイルとかけるVINEGAR 白ワインビネガー&ハーブ を使いました。
味がついているので便利です。

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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市販の生地でお手軽に~エビのサラダピッツァ
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市販の生地でお手軽に~エビのサラダピッツァ
2019年04月18日

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