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料理レシピ

フレッシュいちごソースのカップレアチーズ

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フレッシュいちごソースのカップレアチーズ

旬のいちごを使って美味しいデザートを作ってみました!失敗も無いレシピなので、オススメですよ!

☆動画あり☆
https://youtu.be/MjBenLDmBT4

材料 (2人分)

  • いちご:10~15個
  • 砂糖(グラニュー糖使用):小さじ2~大さじ1
  • レモン汁:小さじ1/2
  • クリームチーズ:250g
  • ヨーグルト(加糖):120g
  • クッキー(オレオなど):5枚ほど
  • バター:5g
  • チャービル(ミントでも):適量

🐣下準備🐣

🐣下準備🐣

バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱し、溶かしバターにする。

🙋‍♂️クッキーベースを作る🙋‍♀️

🙋‍♂️クッキーベースを作る🙋‍♀️

袋にクッキーを入れて麺棒などでたたき、下準備の溶かしバターと合わせ、器の底に敷き詰める。

🙋‍♂️レアチーズ生地を作る🙋‍♀️

🙋‍♂️レアチーズ生地を作る🙋‍♀️

耐熱ボウルに、水大さじ1(分量外)、砂糖小さじ2~大さじ1を入れ、電子レンジ(600W)で20秒加熱し溶かす。
クリームチーズを入れて電子レンジで20秒再度加熱し、ヨーグルトを合わせホイッパーなどで全体がなめらかになるまで混ぜる。
クッキーベースの入った器にレアチーズ生地を入れならし、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。

🙋‍♂ いちごソースを作る 🙋‍♀️

🙋‍♂ いちごソースを作る  🙋‍♀️

いちごはみじん切りにし、砂糖、レモン汁と合わせて冷やす。

🙋‍♂仕上げる🙋‍♀️

🙋‍♂仕上げる🙋‍♀️

生地が固まったら、いちごソースをのせ、チャービルを飾る。

コツ・ポイント

甘さ控えめのデザートに仕上げています!もし甘いのがお好きの方は、グラニュー糖を大さじ一杯たしてあげてくださいね!

また、クリームチーズはよく混ぜると口当たりがよくなりますよ。

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2019年04月16日

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