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牛豆腐皿

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牛豆腐皿

ダイエットのため牛丼の具に豆腐を足した牛豆腐皿です!玉ねぎのとろけた甘さも美味しい♪

材料 (2人分)

  • 牛こま切れ肉:200g
  • 木綿豆腐:1/2丁
  • 玉ねぎ(小):1個
  • しめじ:1/3袋
  • 生姜:ひとかけ
  • 青ネギ:2本
  • A水:200ml
  • Aしょうゆ:大さじ4
  • A酒、みりん:各50ml
  • A砂糖:大さじ2
  • 七味唐辛子:お好みで

🐣下準備🐣

玉ねぎは2~3mmの薄切りに、しょうがは千切りにする。青ネギは小口切りに、しめじはほぐしておく。木綿豆腐はペーパーなどで水気を取り、食べやすい大きさに切る。

🙋玉ねぎと生姜から🙋‍♂️

鍋にAを入れ、玉ねぎと生姜の千切りを加えて中火にかける。

🙋牛肉、他の具材を煮る🙋‍♂️

煮立ってきたら、牛肉をほぐしながら入れる。
アクを取り、弱めの中火にして、しめじ、豆腐を入れて落とし蓋をし20分ほどじっくり火を通す。

🙋‍♀️盛る🙋‍♂️

器に盛り、青ネギをのせる。
お好みで七味をかけてね😊

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2019年04月11日

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