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あら熱をとったご飯に、大葉と茗荷と胡麻をいれ芽かぶ入り浅漬け塩で握ったおにぎりに、卵黄の醤油漬けをトッピングしてます。 漬け卵黄は、醤油3;味醂2位に丸2日つけたもの。 めかぶ入り浅漬け塩はカルディでうっています、天ぷら等にもめちゃくちゃ合い、私にとっては手離せない調味料の1つです。
ご飯のあら熱を必ずとって薬味を混ぜて作って下さい、大葉の色が悪くなるので♪
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