料理レシピ

いちご食べたら止まらない♬　///　ｐａｒａｄｉｓｅという名の平成最後の春の訪れ

投稿日: 2019年4月4日更新日: 2019年4月4日

8 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

いちごスイーツコンテスト・・・・第三弾

平成最後の春の訪れを・・・・ｐａｒａｄｉｓｅに仕立ててみました。

タイトル通り・・・・イチゴ食べたら止まりません！！

お気に入りの酒粕クリームココナッツ風味を絡めて・・・・・

ローストココナッツ　胡桃　カッシュナッツ　アーモンド　クランベリー　酒粕キャラメリゼ

フルーツクランチ　バームクーヘン　梅ぼしシート　メイプルシュガー・・・・・

イチゴに集まった１０人（？）の仲間たち・・・・

まさにｐａｒａｄｉｓｅ！！

材料 (1人前)

苺：９ケ
酒粕クリーム：適量
ローストココナッツ：適量
アーモンド、胡桃、カッシュナッツ：適量
フルーツクランチ（ストロベリー）：少々
酒粕シートキャラメリゼ：1枚
バームクーヘン：1/2
メイプルシュガー（顆粒）：少々
梅シート：少々
クランベリー：少々

シャンパンフルート　1段目

1/2カットの苺と酒粕クリーム

2段目

ローストココナッツ

3段目

酒粕クリーム

酒粕クリームに酔いしれる苺　///　寄り添うバームとクリチ

2019年3月28日

いちごスイーツコンテスト・・・・第二弾皆さん・・・ムースやジュレをお使いなので私は、酒粕で勝負しました。酒粕を甘酒でクリームにしようと思っていたのですが・・・・急遽・・・・ココナッツミルクと合わせてみました。これが、大正解！！　とても相性が良く・・・・上質シルキーな味わい！！いちごともいい関係です。クリチとバームクーヘンも・・・・良い寄り添い方してます。もうこんなcombination考えたの誰よ！！　ほんま・・・・あたいだよ！！（*^_^*）自画爺さん参上！！

2019年3月28日

4段目

1/2カット苺とクランベリー

5段目

アーモンド、胡桃、カッシュナッツ

6段目

酒粕クリーム

7段目

フルーツクランチ（ストロベリー）

酒粕キャラメリゼ

セルクルで抜く

8段目

酒粕キャラメリゼでふたをする

ｓｅｔｔｉｎｇ

シャンパンフルートを伏せる。苺、バーム、梅干しシート・・・・
メイプルシュガーとフルーツクランチを散らす。

フレークもいろいろ使えます。

2017年10月27日

なんだか・・・・メープルシュガー無いと不安なあたいです。病気かも知れん。。。 Maple　loverなんで・・・・シャーないよね！！ K/5242円　計算だかいあたいです。お高い・・・メープルシロップから作るんやから当たり前か・・・

2017年10月27日

さくさくクランチ、苺の酸味が爽やか・・・・

2019年3月28日

さくさくクリスピークランチ、見た目だけじゃ無く・・・味のアクセントにもなります。いろいろ使えそうです。

2019年3月28日

梅ぼしのシート・・・・・て　まんまぢゃん！！

2019年4月4日

こいつを買ったら・・・横にいたんよ！！欲しいとも思わんし、買う気は・・・・そうそう無かった・・・・どう考えてカートに入れたかも不明（笑）梅のグミシートです！！仕事がら・・・・Ｋｇ単価をはじいてしまう、あたいです。 14ｇで１２８円　　ｋｇ/9142円　・・・・・・えＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥっ・・・・フォアグラより高いぢゃん（笑）携帯用で「梅マニア」の方は、どうぞ！！

2019年4月4日