人参、ピーマンは千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
そこに☆の酢、醤油、きび砂糖、鷹の爪を入れてよく混ぜる。
キッチンペーパーで表面の油をおさえた厚揚げをサイコロ状に切る。
ごま油をしいたフライパンで厚揚げを焼きめがつくまで焼く。
タッパーウエアなどに厚揚げを入れ、その上から甘酢漬けの野菜を甘酢ごと入れる。
そのまま20分以上置く。
なじんだらできあがり。
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