料理レシピ

甘辛だれでご飯が進む！豚肉の海苔チー焼き

甘辛だれでご飯が進む！豚肉の海苔チー焼き
投稿日: 2019年4月1日 更新日: 2019年4月1日
閲覧数: 1,127
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
豚肉のロース肉　生姜焼き用を使いましたが　この豚肉に
海苔とチーズをのせてくるくる巻いてから焼き上げました。
甘辛～く味付けをして、仕上げに一味唐辛子をぱらりとふりました。
海苔の香りととろ～りチーズ　甘辛いタレが　ごはんにぴったりです。

材料 (2人)

  • 豚肉（ロース生姜焼き用） ：6枚（260g）
  • チーズ ：6切（96g）
  • 海苔 ：1帖
  • オイル ：小さじ1
  • めんつゆ（2倍濃縮） ：大さじ2
  • みりん ：大さじ1
  • 塩・コショウ ：少々
  • 菜の花（付け合わせ） ：少々

豚肉に軽く塩・コショウして　6等分に切った海苔とチーズ1切をのせる

くるくると巻いて　フライパンにオイルを入れ　巻き終わりを下にして焼いていく

全体に焼き色を付けたら　めんつゆ　みりんを加え強火で絡める

器に盛り付け　さっと茹でた菜の花を添える
お好みで一味唐辛子をふる

コツ・ポイント

豚肉に海苔とチーズを巻きますが、巻き終わりをはじめにしっかり焼いておくと
楊枝で止めたりしなくても、巻き崩れがありません。

タレをしっかり絡めて、タレごと盛り付けます。

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