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料理レシピ

下茹で不要!カリフラワーのカレーマヨ炒め

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下茹で不要!カリフラワーのカレーマヨ炒め

カリフラワーの下茹ではしないで 簡単炒め物に!
カレー粉とマヨネーズで味付けも簡単!

材料 (2人分)

  • カリフラワー:250gくらい
  • ニンニク:1かけ
  • マヨネーズ:大さじ2
  • カレー粉:小さじ1/2
  • 鶏ガラ顆粒:小さじ1
  • :大さじ3強
  • 塩コショウ:少々
  • 米油:大さじ2
  • トッピング パプリカパウダー・パセリ:少々

下準備

下準備

カリフラワー→洗って小房に切る
ニンニク→みじん切り

炒める

炒める

フライパンに米油を大さじ2とニンニクを炒め カリフラワーを入れて塩、コショウして軽く炒める

蒸し焼き

蒸し焼き

カレー粉・水・鶏ガラも加え混ぜたら蓋をして蒸し焼きにして ブロッコリーに火が通ったら火を止めマヨネーズを入れ

仕上げ

仕上げ

予熱でマヨネーズを全体に和え、味をみて出来上がりです。

トッピング

トッピング

パプリカパウダー・パセリをふって出来上がりです。

コツ・ポイント

*フライパンで炒めながら蒸し焼きにするので 水分がなくなってもまだカリフラワーが硬い時は水を足して蒸す時間増やしてね。

*マヨネーズを入れる前に火を止めて予熱で和えてね。

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下茹で不要!カリフラワーのカレーマヨ炒め
2019年04月01日

カリフラワーの下茹ではしないで 簡単炒め物に! カレー粉とマヨネーズで味付けも簡単!
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