◎を合わせておく。
にんじんを千切りにする。
耐熱容器ににんじんと塩を入れてサッと混ぜ、600wの50秒レンジでチンをする。
冷ましておく。
アーモンドは乾煎りする。
※ローストアーモンドの場合はこの工程は省いて下さい。
アーモンドを粗めに刻む。
合わせておいた◎に水気を絞ったにんじん、レーズン、アーモンドを入れて混ぜる。
今回はグレープシードオイルを使用しましたが、オリーブオイルやアボカドオイル等でもいいですね。
レーズンをクランベリーに替えても美味しいです。
冷蔵庫で30分～冷やすと味が馴染みます。
にんじんは出来るだけ細切りにすると食べやすいと思います。
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