こんにゃくは短冊切りにし、熱湯でさっと茹でてアク抜きをします。ザルにあげて冷まします。
きゅうりは薄い輪切りにして塩少々(分量外)をふり、水分がでたらしっかりと水気を絞ります。
大葉は千切りにします。
ボウルに（A）入れて混ぜ合わせ、こんにゃく、きゅうり、ツナ缶の汁気をきって加えます。さっくりと和えて器に盛り付け、白ごまをふります。大葉の千切りを添えたら完成です。
こんにゃくは下茹でして臭みを取ります。大葉はお好みでOKです。
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