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小松菜のかつおじゃこ和え

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小松菜のかつおじゃこ和え

お弁当の彩りにもぴったりの、ぱぱっとできる簡単副菜をご紹介!

材料 (2人分)

  • 小松菜:1束
  • ちりめんじゃこ:大さじ2
  • かつお節:適量
  • A酒:大さじ2
  • Aしょうゆ:大さじ2/3
  • Aみりん:大さじ1/2
  • Aごま脂:小さじ1

🐣下準備🐣

鍋にたっぷりお湯を沸かす。
小松菜を洗う。

🙋‍♂️小松菜を茹でる🙋

小松菜は熱湯でサッとゆでて水に取る。
粗熱が取れたら水気を絞る。
根元を少し切り落として、長さ3-4cmに切る。
※レンジ使用の場合は、耐熱容器に入れて500w2分半ほど加熱する。

🙋‍♂️調味料を合わせる🙋

フライパンにAを入れて強火で熱して、煮立たせる。
※レンジ使用の場合は、耐熱容器に入れて500wで1分ほど加熱する。

🙋‍♂️仕上げる🙋

茹でた小松菜、じゃこ、かつお節、フライパンのたれを合わせ、器に盛る。

コツ・ポイント

キッチンバサミを使えば、包丁も使わず簡単!
もっと時短したいときには小松菜をレンチンで仕上げられますが、茹でた方が美味しいです🐣

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