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冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
鍋にサラダ油を入れ、牛肉を両面さっと焼き、長ねぎ、しょうが、にんにくを加えて香りが立つまで炒めたら、酒、豆板醤、しょうゆ、砂糖を加えてしっかり香りが立つまで炒める
水を加え、煮立ったらチンゲン菜を加えて火を止める
うどんを器に盛り、②のスープと具を盛り付け、ゆで卵を飾って召し上がれ
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