お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

定番おやつ♡素朴な味わいのカスタードプリン

  • ブログで紹介
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。5歳の娘の育児をしな...もっと見る
定番おやつ♡素朴な味わいのカスタードプリン

春休みに入り、子どものおやつに頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか。市販のお菓子も美味しいけれど、手作りのおやつの美味しさはやはり格別です。卵、牛乳、砂糖だけで作るシンプルなカスタードプリンはどこか懐かしいような素朴な味わいが魅力です。お子さんと一緒に作るのも春休みの楽しい思い出になるかもしれません。是非お試しください。

材料 (4人分)

  • :2個
  • 牛乳:1と1/4カップ
  • 砂糖:50ℊ
  • バニラエッセンス:適宜
  • 砂糖(A):40ℊ
  • 水(A):大さじ1
  • お湯:適量

カラメルソースを作ります。

小鍋に(A)を入れて中火に掛け、濃いきつね色になるまで煮詰めます。お湯を大さじ1加えて火を止め、素早く容器に等分に流し込みます。(さらに煮詰めると苦いカラメルソースになりますので、お好みで調整してください。)

プリン液を作ります。

プリン液を作ります。

鍋に砂糖、牛乳を入れて火に掛け、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。砂糖が溶けたらお好みでバニラエッセンスを加えます。
ボウルに卵を割り入れてほぐし、ミルク液を少しずつ加えて泡だて器で混ぜます。一度こして滑らかにし、カラメルソースを入れた容器に等分に流し込みます。ラップをかぶせ、フライパンに並べます。

フライパンでじっくり蒸し焼きにしたら完成です!

フライパンでじっくり蒸し焼きにしたら完成です!

フライパンにお湯を6分目くらいまで注ぎ、布巾で包んだ蓋をして弱火で12分ほど蒸し焼きにします。蓋をとり、まだ固まっていないようであればさらに2分ほど加熱してください。蓋をしたまま少し置いて余熱でじっくりと火を通すと滑らかに仕上がります。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。

コツ・ポイント

蒸す際に、火が弱すぎると固まらず、火が強すぎると『す』が入ってしまいます。火が弱すぎて固まらない場合は、さらに蒸し時間を延長するか、火を止めた湯の中でしばらく余熱を加えると滑らかに固まります。

おすすめ

「こたつ」といえば、家族大集合でぬくぬくの団らんがたまりませんよね。でも気になるのは、あの“古き良き”ルックス。ぬくぬくのためには仕方ないか……なんて諦めなくて大丈夫なんです! イマドキの「こたつ」は、私たちのライフスタイルに合...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。5歳の娘の育児をしながら、企業のレシピ開発やフードスタイリング、コラム執筆の仕事などをしています。子どもの健全な味覚を育てたいという思いから、幼児食イン...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

香村薫さん

216544

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

2

森麻紀さん

44874

名古屋市在住のライフオーガナイザー。背伸びしない...

3

muccinpurin さん

36469

簡単でおいしく、ごはんもお酒もすすむ系の料理が中...

4

happydaimamaさん

34574

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

5

eriseさん

34482

日々のひらめきでおしゃれに!

1

香村薫さん

280618

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

2

happydaimamaさん

154386

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

3

☆ miamama ☆さん

150892

100均、プチプラが大好きな子持ちの主婦です◡̈...

4

よんぴよままさん

142971

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

花ぴーさん

129929

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

ひこまるさん

6221023

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5337042

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

6412160

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5353832

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

きのこを使った一皿コンテスト
見せたい!コレクション収納コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2019/03/21/db0b74f34d6adc0c640a3af2a3aa1d29.jpg
定番おやつ♡素朴な味わいのカスタードプリン
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

定番おやつ♡素朴な味わいのカスタードプリン
2019年03月22日

春休みに入り、子どものおやつに頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか。市販のお菓子も美味しいけれど、手...
midoriさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

定番おやつ♡素朴な味わいのカスタードプリン
2019年03月22日

春休みに入り、子どものおやつに頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか。市販のお菓子も美味しいけれど、手...
midoriさん