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金市商店/城陽酒造

はちみつのお酒 蜜月

人類最古のお酒ミード❤日本で新たに誕生【#バーテンダー金魚 #はちみつ 】

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青山金魚
青山金魚さん
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人類最古のお酒ミード❤日本で新たに誕生【#バーテンダー金魚 #はちみつ 】

京都の老舗はちみつ屋さんが、京都の酒蔵さんと共同開発した、はちみつのお酒。

「はちみつ酒」といわれても、あまりピンとこないかもしれなせんが、あなどるなかれ!♪
「はちみつ酒=ミード」のルーツは、1万年以上前の古代ヨーロッパまでさかのぼります。
このミード。
人類最古のお酒といわれているんです。
蜂蜜に水と酵母を加え、発酵させた自然の恵みそのままの無着色の醸造酒です。

日本人にあまりなじみがなかった分類だと思うのですが、
昨年あたりから、じわじわと日本でブームがきているかもーっ。

ですので、
今日はバーテンダー金魚になりきって、いち早くご紹介しまーすまーす。

ポイント1

このミード(はちみつのお酒)「蜜月」の名前の由来が「ハネムーン」という
言葉を生んだというお話し。

古代ヨーロッパでは、新婚の夫婦は1か月間、はちみつ酒を作り飲んだ。
と、されることから、「蜂蜜の一か月」=「蜜月」=honey moon (ハネムーン=新婚)
ハネムーンという言葉が誕生した瞬間だとか。

こんな風に読み説いていくと、なんだかとってもロマンチックなお酒ですよね。

金市商店さんのお話しでは、
「以前より、世界中のミード(蜂蜜酒)を扱ってきたのですが、日本からのオリジナルミードを作りたい」という思いから、同じ京都で銘酒を造っている城陽酒造さんとタッグを組み、
京都学園大学篠田准教授協力の元、長年研究と試作を重ね、完成した逸品だそうです。

ポイント2

とろけるような「とろみ」と、可憐な「甘さ」とほのかな「酸味」が特徴です。

はちみつーっ!という、はちみつ本来のイメージの味ではなく、
白い花などを連想させる、とてもお洒落な味わいです。

*****
蜂蜜は、アルゼンチンとイタリア産の百花蜜を使用。
糖度18% 人工甘味料は一切使用されていません。
もちろん、着色料も香料も無添加。はちみつ本来の美味しさのみ。
*****

◎商品名:はちみつのお酒 蜜月(みつげつ)
◎度数  :12度
◎テイスト:やや甘口
◎合う料理:食前食後酒、魚料理、エスニック料理などピリ辛料理
◎原産地:日本 京都府
◎原料ハチミツ:アルゼンチン産・イタリア産 百花蜜
◎内容量:250ml

ポイント3

取扱店情報:miel mie (金市商店)
https://miel-mie.com/

ポイント4

もちもちもっちろ~~~んっ!
次回は合わせたお料理のレシピいっきまーす♪

お楽しみにーっ(してくださると嬉しいでーす)♪

※各商品は投稿された時点での情報になります。現在店舗にて取り扱っていない場合もございますこと、ご了承ください。

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