しいたけ、玉ねぎはみじん切りにし、下味の調味料を準備する。
ボウルに豚ひき肉、塩を入れ、粘りが出て白っぽくなるまで練り混ぜる。下味の材料を加えてさらに混ぜる。最後に玉ねぎとしいたけを潰さないように加え合わせる。
親指と人差し指で輪を作り、皮をおく。皮の中央に具をのせ円柱状に包む。そこを平らにすると安定します
蒸し器のスノコにふきんをしいて、シュウマイがくっつかないように並べ、強火で10分蒸す。
ほどよくふつふつ言うくらいが目安ですよ〜
からし醤油で召し上がれ〜♪
我が家ではたくさん作って蒸す前の状態で冷凍しておきます。
冷凍状態で蒸せますよ♪
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