料理レシピ

パンにも合う！おでんの具材でロールサンド

パンにも合う！おでんの具材でロールサンド
投稿日: 2019年3月12日 更新日: 2019年3月12日
閲覧数: 1,150
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
我が家のおでんの具材に欠かせない「白身魚揚げ」。
ふんわりふわふわで　そのまま食べてもおいしいし
甘辛く煮たり　おでんに入れたり　炒めたり。
どちらかというと和風なイメージですが
パン粉をまぶして　カリッと焼いてロールパンにはさみました。
パンにも合う～
おいしいロールパンサンドになりました。

材料 (2人)

  • 白身魚揚げ ：8個
  • 小麦粉 ：大さじ1位
  • 溶き卵 ：1個分弱
  • パン粉 ：大さじ4
  • オイル ：大さじ3
  • ロールパン ：4個
  • マヨネーズ・バター ：適量
  • ケチャップ ：少々
  • マスタード ：少々
  • パセリ（なくてもよい） ：少々

材料です

白身魚揚げに　小麦粉　溶き卵　パン粉と付けていく

小さめのフライパンにオイルを入れ　パン粉をつけた白身魚揚げを
　パン粉がきつね色になるまで全体を焼く

ロールパンに切り込みを入れ　バター・マヨネーズをぬり　白身魚揚げを2個ずつ
　はさみケチャップとマスタードをかけパセリをふる

サラダとフルーツを添えました

コツ・ポイント

白身魚揚げは、中は火が通っているので　周りのパン粉がカリッとしたらOKです。

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