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おうちで簡単!韓国風レシピ「プデチゲ風うどん」

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おうちで簡単!韓国風レシピ「プデチゲ風うどん」

人気のプデチゲを冷凍「稲庭風うどん」でアレンジしました。
とろ~りチーズでうまみをプラス!

材料 (1人分)

  • 冷凍「稲庭風うどん」:1玉
  • 白菜キムチ:50g
  • ランチョンミート(薄切り):30g
  • ソーセージ(斜め切り):2本
  • にんじん(短冊切り):約20g
  • 玉ねぎ(薄切り):1/8個(約35g)
  • えのき茸(小房に分ける):25g
  • 長ねぎ(斜め薄切り):1/4本
  • ごま油:小さじ1
  • 鶏がらスープの素:小さじ2
  • 溶けるスライスチーズ:1枚
  • 一味唐辛子:適量(好みの辛さに)
  • 【A:合わせておく】
  • にんにく(おろす):1/4かけ
  • しょうが(おろす):1/4かけ
  • コチュジャン:小さじ1
  • みそ:小さじ1
  • :小さじ1

下準備

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱する

①キムチを炒める

鍋にごま油を温め、白菜キムチを炒める

②スープを煮る

水(400cc)、【A】、鶏がらスープの素を入れて煮立てる

③具材を入れる

うどん、チーズ以外の具材を入れて柔らかくなるまで煮る

④うどん、チーズを加える

火が通ったらうどんを加え、スライスチーズをのせる

⑤出来上がり!

一味唐辛子をふって召し上がれ

コツ・ポイント

インスタントラーメンやソーセージなど、保存食や身近な食材で作る韓国の大衆的なお鍋を、今回は冷凍「稲庭風うどん」でアレンジしました。具材はこの他、ハム、しめじ、しいたけ、豆腐、トック(韓国餅)などもおすすめです。あれば、鶏がらスープの素は韓国調味料「ダシダ」、一味唐辛子は韓国産の粉唐辛子を使うとより本場に近い味に仕上がります!

今、韓国料理で何かとブームの「チーズ」ものせたお鍋です。一人分も簡単に作れますが、ぜひ家族や友達と一緒に大鍋で作ってみてください。

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2019年03月05日

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