①豚肉はひと口大に切ります。
じゃがいもはよく洗い4等分に切り、さっと水にさらします。じゃがいもと水適量を耐熱容器に入れ500Wのレンジで6～7分くらい加熱し、竹串がスッと通るくらい柔らかくします。
②フライパンに油を熱しじゃがいもを入れ全体に焼き色がつくまで焼き、お皿に取り出します。
③フライパンに豚肉を入れて炒めます。
④豚肉の色が変わり焼き色がついたらじゃがいもを戻し入れ、炒め合わせます。
④醤油とレモン汁を合わせて加え、全体に絡め炒め合わせてできあがり。
もちパパ
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