材料です
鮭は一口大に切り 塩・コショウして薄力粉をまぶし 小さじ1のオイルで
カリッとするまで焼きいったん取り出す
フライパンに残っているオイルを軽くふき取り 新たに残りのオイルを加え
くし切りにしたタマネギと 細切りにした人参を炒める
野菜がしんなりしたら鮭をもどし aを加え ひと煮立ちさせ 600Wのレンジで1分
加熱してから 3等分したインゲンを加える
水大さじ2で溶いた片栗粉を加え とろみをつけ器に盛り付ける
すし酢を使っていますが 酢と砂糖各大さじ3でもOkです。
加える野菜は少し厚めに切って 食感を残しています。
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