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料理レシピ

お財布に優しい厚揚げでカリカリチーズ焼き

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
お財布に優しい厚揚げでカリカリチーズ焼き

厚揚げに切り込みを入れ スライスチーズと梅肉をはさみ 
片栗粉をまぶしカリカリに炒めた豚肉を上にのせ 
小口ねぎを添え ポン酢をかけていただきます。
厚揚げというと あと一品的ですが これは主菜でもいける
ボリュームある一品です。

材料 (2人)

  • 厚揚げ:1枚
  • スライスチーズ:2枚
  • 梅肉:少々
  • 豚バラ肉:100g
  • 塩・コショウ:少々
  • 片栗粉:小さじ2
  • ごま油:小さじ1
  • 細ねぎ:3本
  • ポン酢:適量

厚揚げを半分に切り スライスチーズと梅肉をのせ トースターで
カリッとするまで焼く

豚バラ肉を食べやすい大きさに切り 塩・コショウ 片栗粉をまぶしフライパンに
 ごま油を入れカリッとするまで焼く

厚揚げの上に 豚バラ肉をのせ 細ねぎの小口切りをのせ ポン酢をかける

コツ・ポイント

チーズにはさんだ梅肉とポン酢がさっぱり感を感じさせます。
豚バラ肉は 薬味のようなもので主役は厚揚げという一品です。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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お財布に優しい厚揚げでカリカリチーズ焼き
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お財布に優しい厚揚げでカリカリチーズ焼き
2019年02月22日

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