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オイスターソースを使いこなす♪新玉ねぎの肉詰めスープ煮

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2019.04.23 2043 and_a_plusさん他3人

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オイスターソースを使いこなす♪新玉ねぎの肉詰めスープ煮

冷蔵庫に静かに眠り続ける調味料の代表格と言われる「オイスターソース」。炒め物だけに使うのではもったいない！！炒め物だけではない色々な使い方もご紹介します♪♪オイスターソースは、万能調味料として和食・洋食の隠し味としてもぜひお使いください。

トロトロになった新玉ねぎの甘さが感じられる1品です。

材料 （２人分）

  • 新玉ねぎ：１個
  • 合いびき肉：100g
  • 片栗粉：小さじ2
  • 粉チーズ：少々
  • パセリ（生）：少々
  • 【A】
  • 富士オイスターソース：大さじ1
  • こしょう：少々
  • ナツメグ：少々
  • 【B】
  • 水：300ml
  • がらあじ（鶏がらスープの素）：小さじ1

①下ごしらえ

玉ねぎを横半分に切り、外側２～3枚を残して中身を抜出してみじん切りにする。

②肉詰めのタネを作る

②肉詰めのタネを作る

ボウルに合いびき肉と【A】を入れて粘りが出るまでこね、みじん切りの玉ねぎを加えてさらにこね、玉ねぎの外側を器にみたて、茶こしなどを使って内側に片栗粉をまぶし、詰める。

③煮る

厚手の鍋に【B】と②を入れ、クッキングペーパーで落し蓋をしてから蓋をし中火で加熱し、煮立ったら弱火にして約20分煮込む。

④盛り付け

スープごと器に盛り付け、粉チーズと刻んだパセリを散らして完成。

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