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生姜のチャーハン。

2019.02.16 2197 K-mamaさん他12人

きよみんーむぅさん: 【きよみんーむぅの簡単レシピ】料理作りは食べてくれる人への...もっと見る

生姜のチャーハン。

寒い季節にぴったり！の生姜が効いたチャーハンです。
ご飯を卵とごま油に混ぜておくとパラパラに仕上がります。

材料（2人分）

白ご飯：お茶椀山盛り一杯分
卵：2個
合挽き肉：100g
生姜：35g
醤油：大さじ1弱
鶏ガラスープの素：小さじ1と1/2
塩・胡椒：少々
ごま油：大さじ2

①

生姜は千切りにする。
ボウルに卵を割り入れてほぐし、白ご飯とごま油大さじ1を入れて混ぜる。

②

フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、挽き肉を入れてポロポロになる位まで炒める。
醤油を入れて塩・胡椒をする。

③

生姜の千切りを入れて炒める。

④

混ぜておいたご飯を入れて、パラパラになるまで炒める。
(ここ、中火でじっくり！です。)

⑤

鶏ガラスープの素を入れてサッと炒める。

コツ・ポイント

②の工程で醤油を入れる時、そのまま入れると油が飛びます。
挽き肉をフライパンの向こう側に置き、手前に醤油を入れる様にして下さい。

生姜をもう少し入れて(40g位)、醤油を少し減らしてもいいですね。

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ご飯を卵とごま油に混ぜておくとパラパラに仕上がります。</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style=width:auto;display:inline-block;vertical-align:middle;padding-left:15px><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;vertical-align:middle;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2016/12/27/a7762d42ce1a96f1a5b217877cdd9006.jpeg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2016/12/27/a7762d42ce1a96f1a5b217877cdd9006.jpeg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2016/12/27/a7762d42ce1a96f1a5b217877cdd9006.jpeg?csize=30x30&v=1">きよみんーむぅさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:6px 15px 0 0;"></a></div></div>

生姜のチャーハン。
2019年02月16日

寒い季節にぴったり！の生姜が効いたチャーハンです。ご飯を卵とごま油に混ぜておくとパラパラに仕上がります。

きよみんーむぅさん

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生姜のチャーハン。
2019年02月16日

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