アボカドは種を取り除き、皮をむいて1センチ角程度の角切りにします。
サーモンもアボカドと大きさを揃えて角切りにします。
ベビーリーフは水洗いしてしっかりと水気を切ります。
小さめのボウルに（A）を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。お好みで柚子胡椒の量を増やしても◎
器にベビーリーフとサーモン、アボカドをバランスよく盛り付け、ドレッシングを全体にかけて完成です。お好みでブラックペッパーをふっても。
アボカドとサーモンの大きさを揃えると見た目にきれいに仕上がります。
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