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鰆は塩をふってしばらくおき、水気を拭く。
鰆の両面に混ぜ合わせた【A】を塗り、ラップをかけて冷蔵庫で一晩おく。
鰆についた【A】を拭き取り、魚焼きグリルで焼く。付け合わせとともに器に盛り付け出来上がり。
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