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かぶは横に薄くスライスし、葉は茎の部分を小口切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱して、茎を炒め、火を止めてオイスターソースを加え混ぜ、冷ましておく。
皿にスライスしたかぶと生ハムを交互に円形に並べて、②のドレッシングをかけ、4等分にカットしたミニトマトを飾る。
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