●の材料を混ぜて・・・・・ふるった小麦粉、ベーキングパウダーをさっくり混ぜる。
１８０度で25分焼き上げる。
粉糖をたっぷりふりかける！！
後で・・・・いろいろ調べたら、フィレンツェでは暗黙のルールがあるようで・・・・
1）高さ3ｃｍを超えてはダメ
2）柔らかくないとダメ
だそうです・・・・両方ひかかります（笑）
少し硬い焼き上げりです！！
ほのかに・・・オレンジの風味のする素朴なスポンジです。
余り・・・甘くない生地なので。粉糖だらけもうなずけます！！イタリアらしい・・・・
ラテに浸して食べるのも・・・・ありかもです！！
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