料理レシピ

豆腐の挟み天麩羅♪揚げ出汁に飽きたらね♪

豆腐の挟み天麩羅♪揚げ出汁に飽きたらね♪
投稿日: 2019年2月4日 更新日: 2019年2月4日
閲覧数: 2,546
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kanonlove
kanonlove さん
海外料理番組を参考にしてます♪
ワンパターンになりがちの豆腐料理を一工夫してみました。

材料 (2人分)

  • 豆腐 ：１丁
  • 鶏ひき肉 ：１００gくらい
  • 生姜 ：小匙１
  • 長ネギ微塵切り ：大匙１
  • 塩コショウ ：適宜
  • 天麩羅衣 ：適量
  • 揚げ油 ：適量
  • 天つゆ ：適量

①豆腐は水切りしておく。
②鶏ひき肉、生姜、葱、塩コショウを良く混ぜる。
③①に②を挟んで衣を付けて１８０℃の油で鶏肉に火が通るまで揚げる。
④天つゆを付けて頂く。

コツ・ポイント

挽肉ははみ出さないようにしっかり挟んで、衣でしっかり全体を覆ってから揚げましょう。

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