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①大根を固めに茹でて真ん中の実をスプーンで取り出して窪みを作る。取り出した大根は細かく切る。 ②鶏ひき肉、玉葱微塵切り、①の細かく切った大根、卵、塩コショウを混ぜる。 ③①の大根の窪みに②を詰める。 ④鍋に③を並べて鶏ガラスープの素、半分に切ったベーコン、塩コショウを加え、柔らかく煮込む。
卵が多いと詰めた具が膨らみすぎるので注意。
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