冷凍「さぬきうどん」は、レンジで加熱する。
小鯛は塩(適量)をふり、グリル又はオーブンで焼く。
鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせる。
やや深めの大皿にうどんと具材を盛り付ける。
鯛のヒレ、骨をはずしてほぐし、(2)をかけて召し上がれ。
「年明けうどん」にもおすすめです。(紅い食材:小鯛、にんじん、かまぼこ、とびっこ)