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冷凍「さぬきうどん」は、レンジで加熱する。
小鯛は塩（適量）をふり、グリル又はオーブンで焼く。
鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせる。
やや深めの大皿にうどんと具材を盛り付ける。
鯛のヒレ、骨をはずしてほぐし、（２）をかけて召し上がれ。
「年明けうどん」にもおすすめです。（紅い食材：小鯛、にんじん、かまぼこ、とびっこ）
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