お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

美容と健康をサポート!雑穀レシピ♪【サーモンとカルシウムブレンドの大根巻きゆずマリネ】

公式バッジ
  • ブログで紹介
長寿の里
長寿の里さん
長寿の里の公式アカウントです。美容と健康に必要な成分や、お水、...もっと見る
美容と健康をサポート!雑穀レシピ♪【サーモンとカルシウムブレンドの大根巻きゆずマリネ】

ゆず風味のさっぱりしたマリネサラダです。市販の寿司酢を使えば簡単に作れます。

カルシウムは育ちざかりの子どもだけでなく、骨粗鬆症予防のためにも大人もしっかり摂りたい栄養素です。
そしてじょうぶな骨を作るためにはビタミンDも大切です。
ビタミンDはカルシウムの吸収をサポートする働きがあり、魚やきのこに多く含まれていて、
今回のレシピで使用しているスモークサーモンもビタミンDが豊富です。
サーモンとカルシウムブレンドの大根巻きゆずマリネならカルシウムもビタミンDも摂ることができますね。

スモークサーモンはキレイな色のものを使うと彩りも華やかになっておすすめです。
このスモークサーモンのオレンジ色はアスタキサンチンというカロチノイド系色素によるもので
強い抗酸化作用を持っているので、シミの予防やアンチエイジングが気になる方によいでしょう。

デトッ穀カルシウムブレンドにブレンドされているアマランサスはカルシウムが豊富ですが、
他にもむくみ予防に役立つカリウムも豊富です。
また、アマランサスにもスモークサーモンにも多く含まれているビタミンB6は皮膚や粘膜の健康維持に役立っています。
不足すると皮膚炎などが起こることが知られていて、ニキビ対策や脂性肌の改善にも大切です。

おもてなしにも喜ばれそうな華やかなサーモンとカルシウムブレンドの大根巻きゆずマリネ。
大人も子どももおいしく食べて、じょうぶな骨づくりや、美肌づくりにお役立てくださいね!


レシピ作成:雑穀クリエイター/持田怜美
コラム文章:管理栄養士/小泉明代

材料 (8個分)

  • デトッ穀カルシウムブレンド(炊飯済):40g
  • スモークサーモン:8枚
  • 大根:16mm
  • ゆず:1/2個
  • 寿司酢:適量
  • 自然塩:適量

手順1

大根は2mmの輪切りにし、自然塩を少量馴染ませ、しんなりするまで置く。

手順2

大根の水気をキッチンペーパーで軽く抑える。大根がかぶる位の寿司酢にゆず果汁を小さじ1~2加え、大根を1時間ほど漬ける。

手順3

スモークサーモンもかぶる位の寿司酢1時間ほど漬ける。

手順4

炊飯したデトッ穀カルシウムブレンドを5gに分ける。

手順5

巻く直前に大根とスモークサーモンを取出し、②に④を加えて、汁気を馴染ませる。

手順6

巻く)一枚のスライスした大根の半分にスモークサーモン、④のカルシウムをのせて平らに広げ、大根の半分部をかぶせる。その上にゆずの皮をのせて飾る。

手順7

手順7

⑥の作業を個数分繰り返し、器に盛る。出来上がり!

長寿の里さんのおすすめ情報

長寿の里
長寿の里さん
長寿の里の公式アカウントです。美容と健康に必要な成分や、お水、野菜、水素などの【美容と健康のコラム】、お肌ケアにもオススメな【レシピ】をお届けいたします!お楽しみに♪
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

コストコ男子さん

6949

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

香村薫さん

2771

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

3

おおもりメシ子さん

2244

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

4

よんぴよままさん

1895

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

tamiさん

1404

築40年の平屋をリフォームして住んでいます。 ...

1

花ぴーさん

84459

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

コストコ男子さん

62321

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

3

*hinami*さん

50255

100円ショップ大好き!家事は大嫌い!な主婦です...

4

happydaimamaさん

50247

元気な3人息子(11・10・4歳)のママ☆あんふ...

5

emicombさん

48492

9歳と6歳の男の子2人のママです。 お裁縫、D...

1

コストコ男子さん

265684

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

心地いい我が家さん

165624

魅せる収納を目指して日々努力をしている(つもり)...

3

おおもりメシ子さん

150743

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

4

香村薫さん

131279

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

5

花ぴーさん

124367

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

いちごのスイーツレシピコンテスト
手作りヘアアクセコンテスト
コードの目隠しアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2019/01/24/4438db52940b6f5d59c27897d7397718.jpg
美容と健康をサポート!雑穀レシピ♪【サーモンとカルシウムブレンドの大根巻きゆずマリネ】
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

美容と健康をサポート!雑穀レシピ♪【サーモンとカルシウムブレンドの大根巻きゆずマリネ】
2019年01月24日

ゆず風味のさっぱりしたマリネサラダです。市販の寿司酢を使えば簡単に作れます。 カルシウムは育ちざかりの...
長寿の里さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

美容と健康をサポート!雑穀レシピ♪【サーモンとカルシウムブレンドの大根巻きゆずマリネ】
2019年01月24日

ゆず風味のさっぱりしたマリネサラダです。市販の寿司酢を使えば簡単に作れます。 カルシウムは育ちざかりの...
長寿の里さん